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西安澜丰陕西小吃培训中心
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早点小吃培训班
本文来自:西安澜丰小吃培训学校(m.xalfcy.com)
提到早餐,营养,健康,快速,方便,这几方面是人们考虑*多的,那么什么样的早餐才能满足这些要求呢?
记忆中,儿时的的早餐都是由妈妈亲手制作而成。馒头,花卷,窝窝头,包谷粥,白米稀饭,小米粥,配菜通常都是自家腌制的农家在,如:酸菜,咸菜等。
如今,我们已经很少在家做早餐了,忙碌的生活节奏,使得我们的早餐都是在外面买了,边走边吃已经成为一种习惯。
今天小编教大家一种比较常见的早餐——豆腐脑。
豆腐脑是一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。
准备食材:
主料:
干黄豆50g 辅料清水400ml
内脂3.5g 海鲜酱油适量
香菜适量 辣椒适量
步骤
1.将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。
2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。
3.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。
4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。
5.内脂用少许凉开水稀释。
6.将豆浆煮开后保持二分钟。
7.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。
8.盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。
9.将豆腐脑盛到小碗里。
10.倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
西安澜丰小吃培训学校是在国家工商局注册的正规餐饮培训机构。学校以陕西特色小吃文化为背景,传承经典,努力让陕西特色小吃走出陕西迈向全国乃至世界。
陕西小吃,先尝后学,包教包会,核心技术无保留传授。
主要培训项目:凉皮,肉夹馍,岐山臊子面,陕西特色面食,特色烧烤,陕西特色早餐,砂锅冒菜串串,街边小吃,牛羊肉泡馍,葫等百余种特色小吃技术。
学校地址:西安市未央路68号时代明丰苑B座511室 |
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