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    学肉夹馍技术,来西安澜丰小吃培训中心。主要培训项目:凉皮,肉夹馍,岐山臊子面,陕西特色面食,特色烧烤,陕西特色早餐,砂锅冒菜串串,牛羊肉泡馍,葫芦头泡馍等

自古“民以食为天”,作为一个吃货而言,对美食还是有一点了解的。说道陕西,*有名的就是老潼关肉夹馍,不见其真身,久闻其大名。

为了探个究竟,初到陕西,我就迫不及待的想去尝尝。刚到店门口,就看到店里好生热闹。满满都是人。看他们吃的满足的样子,让我对这个美食更加好奇。排了好久的队,终于等到你--我的肉夹馍。

观之美味诱人心,细细品尝觉无味。朴实无华显粗糙,细咬慢咽味无穷。这是我尝过老潼关肉夹馍以后*大的感受。刚拿到肉夹馍,还是热的。馍夹得肉的酱汁都浓浓的流出来,让人忍不住想咬一口。肉夹馍里面的肉是腊汁肉,色亮红润。外面的饼是千层烧饼,里面是一层一层的,外面是金黄色的,又像是油酥饼,咬一口,感觉又并没有像油酥饼那么油腻,口感皮薄酥脆,掉渣烫嘴,但口感极佳。除了饼的面粉发酵的香味,更多的是里面卤肉和酱汁的香。对于我个人而言,我是不喜欢吃肥肉的,但是老潼关肉夹馍里的肉肥而不腻,软烂醇香,瘦肉不柴,入口即化。肥瘦混合在一起更是别有一种风味。那肉酱的味更是一直留在嘴里,让我回味无穷。 我迫不及待的把整个肉夹馍都吃了下去。好满足~~

那次我吃了好多,肉夹馍中馍的香脆,肉的鲜嫩,酱的浓郁都深深触动了我的味蕾,现在回味起来,还是使我垂涎欲滴。当千层烧饼遇上腊汁肉,饼的酥脆碰撞着,舌尖柔美的肉酱更是在嘴里蔓延。现在,老潼关肉夹馍一般都作为套餐和凉皮一起出售,这更增加了他的销售量。都说“不到长城非好汉”,而我想说,没有吃过老潼关肉夹馍都能说没来过陕西。我真的极力推荐大家去尝尝。你不会后悔的!!

 
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